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學名：LITOPENAEUS VANNAMEI
分類：對蝦科、濱對蝦屬動物。
| 序號 | 產品名稱 | 加工方式 | 尺寸（個/公斤） |
捕獲方式 | 品種 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 21/25 | 養殖 | 南美白蝦 |
| 2 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 26/30 | 養殖 | 南美白蝦 |
| 3 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 31/35 | 養殖 | 南美白蝦 |
| 4 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 31/40 | 養殖 | 南美白蝦 |
| 5 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 41/50 | 養殖 | 南美白蝦 |
| 6 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 51/60 | 養殖 | 南美白蝦 |
| 7 | 開背易剝蝦 | 無頭，無腸線 | 61/70 | 養殖 | 南美白蝦 |
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